糸車[いとぐるま]でしょっ!!

新しい試み・・・

猛暑日～!! 暑くて、冷房との温度差と、体がついていかないこの頃です。

すっかりブログは更新がついていっておりませんが・・

今年もちゃんと夏本番がやってきました。

最近、糸車さんにおじゃまして思うので、ちょこっと、ちょこっと、何かマスターが新しいことに、取り組んでおられること。

つや姫デー（たまたま、らしいですが・・）、スペアリブの復刻、なんかいいと思います。

こういうの、ご商売でもマーケティングでも、とても大切なことだと思います。

そういう姿勢が、お店の品性を形成していくのだと思います。

お客様のためにという、想いも伝わってきますしね。。

ダーウィンの名言は、ほとんにどこでも通じるんだなぁ、ということで、溜まったお肴たち、放流～、

これが「つや姫」おにぎり。冷めても、超うまいです。

復刻版てきらしい、スペアリブ。美味しいっす、ビールにも最高っす!!

Ryu-kさんのFacebookkの投稿にて、「ちくわの天ぷら」って単語に惹かれてお邪魔してのオーダー。これこれ～、日本の食卓の隠れた逸品だと思う。

ある方の影響で、自分もかつお好きになってしまったかも～的な、活きのいいカツオは旨い!! カツオは漫画でも活きがよくないとねー、

宝刀「めんたいこじゃが」。先日、東京からのお客様にこれオススメするの忘れたぁ、。糸車さんで「始めてのお客に食べて欲しいメニュー、ベストワン」だな、やっぱり。

最近、少し痩せたんじゃないかという、噂のマスター。

いつも、いつも、ほんとにありがとうございます。。。

居酒屋さんの「つや姫おにぎり」デー!!

(写真はイメージです)

みなさんは、ちゃんと白いお米、食べてますか?
山形の美味しいお米として代表的なのが「つや姫」。
あのジャニーズの面々も、日本一うまいおコメと冠番組でも絶賛していた、やまがた自慢のお米が「つや姫」ですね。
価格もやはりブランド米に値するものですが・・・

たまぁにカウンターで、おにぎりや、白いごはんが食べたいなぁ、って思う時があっても、なかなかマスターの手を煩わせそうで、お願いしにくい思いをしたことはありませんか。。

そんなあなた!!に(自分かっ、、)、ピッタリの、

「つや姫おにぎりDAY!!」を明日やるからねーって、マスターから連絡を頂きました。

・6月23日(火)

つや姫おにぎりは、

・塩おにぎり　200円
・明太子おにぎり　300円
・しゃけおにぎり　300円

だそうです。

日本のソウルフードを片手に、ほくほくしながら、お米談義に花をさかせて、楽しい晩酌はいかがですか?
納涼を求めて、「我こそは米にちとうるさいぞ」的な方も、お仲間とともに、ぜひ糸車さんへどうぞ!!

東北住みます落語家・笑福亭笑助さんと、

早いもので、節分も過ぎて豆があちこちに散らばってる　訳はない今日この頃、皆さんはどんな鬼を追い払いましたか。
節分の前日かな、ふらっとマスターのところへお邪魔しましたら、山形で東北住みます落語家としてご活躍中の、

“笑福亭笑助”さんがカウンターに。

テレビやCMでもすっかりお馴染みになりました、イケメンの落語家さんです。

正直、落語といっても「笑点」と三波伸介を見て育った年代ではありますが、親近感はとってもあるものの、実質、身のまわりで落語というものに触れる機会はなく、こうしてプロの先生と直にカウンターでおしゃべりを交わすことは、自分の人生では新鮮な新しいご縁を感じました。

笑助さんとお顔なじみといいますか懇意にされておる関西ご出身のお医者の先生
と、関西弁に囲まれながら、独りふらっとから思いがけず楽しい時間を過ごせました。

昨年、マスターのお店でも高座を開いて頂いたようで、お店にとっても身近な存在であるようです。

伝統と笑い、師弟関係など日本の良き文化が脈々と流れ、決して身を置かずしてはわからない厳しい道の世界、そんな厳しい世界で、みちのくのはて山形にお出でいただき、独りガンバっている御姿に、プロってすごいなぁ、笑助さんってすごいなぁって思いました。

マスターが、山形の味を表現したかったのか、ニヤニヤしながら、「待ってろ、」って焼いてくれた「セイサイ漬けの焼きおにぎり」。たぶん他所ではでないだろうなってしろものです。
ずいぶんいっぱい焼いたんだねって感じで、お土産にもなってました。

こちらは久々に出た「明太子パスタ」。マスターのパスタは確かにいつ食べても上手いっす。

こちらは、ちょっとカメラを向けるとすぐポーズをとりたがるマスター、しかもシラ～っと、。セイサイ漬けを撮りたいだけなんだよ～。

今が旬のセイサイ漬け。山形の冬の楽しみのひとつ。少しずつ春が近づいてくるのに反して、セイサイ漬けとのお別れが近づいてきます。
春は出会いと別れの季節なのだ、、。

ひと晩のご縁も、これからも大切にしていきたいものです。。

↓↓こちらもぜひ!!

笑福亭笑助　さんのオフィシャルサイトはこちらから

笑福亭笑助　さんのブログ「愛情ソソガー」はこちらから

明けまして、

明けましておめでとうございます。2015年、松も明けてしまいました。
インフルエンザや風邪がかなり流行っている身の回りですが、皆様はお健やかな毎日をお過ごしでしょうか。
ちょっと鼻声かなー、まだ熱っぽくはないんだけど、→そんな時は、大人な皆様はすかさずアルコール消毒です。
糸車さんで、楽しく体にいいオクスリ、いただきやしょう。
今年も宜しくお願いいたします。

仕事はじめにお邪魔して、愛しい愛しい「セイサイ漬け」。今が旬のお宝的な味。
最後の晩餐はこれと納豆を絡めたものと決めています。
マスター今年のも、格別美味しいです!!

いつのまにか大好物となってしまった「納豆汁」。マスターに教えてもらった「根っこ付きのセリ」が触感とともにたまりません。
熱い汁にセリの風味は何とも言えない冬の汁モノの食欲を湧き立ててくれますが、この細い根っこもまた、想い起こすと食べたくなる逸品です。
皆さんもぜひ、オススメっす。

あ、そういえばマスターに「パンは浸けてくったりしちゃダメよ」って前フリされました。それは、しろよってこと?　ってマジめに聞いたら「バガがっ!!」って言われました。んだて、ほんとかうその見分けがつかねんだもー。

しら～って出てきた「豚の角煮」。やわらか過ぎない肉の歯ごたえが好感度バツグン、口飽きしない角煮ってこういうのをいうんかなぁ、ってマスターの腕を感じました。さすがっ!! （新年なので褒めでおぐはぁ）

マスター、今年もカウンターで、めんどうみでけらっしゃい。。
良い一年になりますように。。

そろそろ・・・

いろんなことがありまして、また続いたこともありまして、しばらく自粛しておりましたが、そろそろという時期になりましたので、再開、投稿です。
そんなこんなで、あっという間に歳末です。2014年も、あといくつ。
30日はお店でも忘年会のようです。。
お肴写真たちは、少し季節外れもありますが、年越す前に放流～。

そういえば、もう「年越し蕎麦」予約の時期ですねー。

「ミズの実」。希少な食材です。山菜の「ミズ」のコブのようなものです。歯ごたえがたまりません。なかなか口にできない秋の味覚、大好きなものです。

「おでん」。相変わらずの「殻ごと玉子」です。「これこれ、」って指さしてくれてます。Ohrさんお久しぶりの再会でした。

オーダーした「目玉焼き」。醤油でいただく目玉焼きが大好物です。無類の醤油と油モノのマッチング好きです。

「切干し大根」。出始めの旬野菜の大根はとにかくおいしい。この調理法でのお通しは最高っす。

「なんとか茸のきのこ汁」。忘れましたが、ボリュームがあって味もあって、おいしかったです。きのこはほんとたらふくたべたい。もう今年は無理かあ～、今年はなんか毒キノコの話題もありましたねー。

「白菜漬け」。だんだん冬らしくなってきました。いいよねー。

マスターに「ごはん」をオーダーしたら、「おにぎり」を作ってくれました。なんと、「明太子」。ゴージャス!!　海苔と明太子がたまりませーん。最近、おにぎりに少しハマってるかも。

「豚肉ソテーのパイナップル添え」。たまにいいよね、こーいうのも。塩の塩梅が絶妙で、いい肉いただきましたって感じで。

出ました宝刀、「焼きそば」。最初、一人前って言われました。←ばかじゃないの!? 　まー、挑戦してあげてもいいけど、、。ってちゃんと取り分けて頂きました。バカじゃないし（笑）

だいぶ、たまっちゃってましたが、やっぱりどれも美味しかったし、毎回楽しかったなぁー。
今年もも少し、マスター宜しくです。

あーっ!! 写真の糸車バレーボールチーム「糸車他人'S」、ナイター2部リーグ「優勝」おめでとうございました。確か、連覇ですよね。

いいこともありましたね。年末年始、お店にも皆さんにも良いことがありますように。。

糸車さんで落語を見る夕べ

　

マスターから、写真のような案内がありました。

「笑福亭笑助独演会」!!

本物の落語家さんの噺を、糸車さんで飲みながら、聞けるそうです。高座も設けるみたいですよ。(あたりまえか。。)

10月17日(金)　開演pm7:00 ￥5,000　(木戸銭・お食事代込み)

あまり山形では、落語に触れる機会はありませんので、この機会でいかがでしょうか。

ご予約でぜひ!! 　　TEL023-631-8303　近藤マスターまで

馬まつりに出店!!

いつのまにか朝晩がすっかり涼しい季節に、涼しいというより山形は寒いって朝を感じるこの頃ですね。

そんな秋の風物詩になろうかという糸車さんのイベント、「馬まつり」に今年も出店とのお話。

今年は、「六魂祭」にはじまり、「花笠まつり」、「なでしこジャパン」天童スタジアム、そして「馬まつり」と出店イベントに意欲を欠かない糸車マスターの年になりましたが、今回も秋晴れのもと、たくさんのふれあいと売上に期待して、マスターの味がお祭りの盛り上げの一助になればいいですね。

皆さんもぜひ、お出かけください。(マスターのサービスがあるかはわかりません、、)

開催日/平成26年9月28日(日)

会　場/山形駅西広場

「馬まつり」ホームページはこちら

花笠まつりに出店!!

あっという間に夏がきて、もうまもなくお盆ですはー。まいりました。

明日からは、山形の夏といえばの「花笠まつり」です。曜日関係なく、毎年 8月5・6・7の三日間。

今年も糸車さんのマスターが、文翔館前広場で、お店を出します。

私も、今回は休みがあいましたので、お手伝い・・。

ジャンボやきとり、鳥つくね、明太子じゃがの糸車三種の神器で参戦とのこと。

今年の鳥つくねは「なんこつ入り」だそうで、こりこりした歯触りがあれはたまらないですね。

商売をされていて、三種の神器があるって凄いことです!

バスト・ウェスト・ヒップをはっきり語れるみたいな(笑)、ちがうか、つまり魅力をしっかりお伝えできるってことはとても良いことですね。

また、ジャンボやきとりとつくねは、それぞれ2本セットで500円だそうですが、1本ずつの組合せもできるそうです。。グッドアイディア! ですね～。

花笠まつりを堪能しながら、お店でひとつひとつ仕込んだ手作りの自慢の味を是非堪能ください。

うー、早く飲みたい～。。

どうもなっ。。。（ご無沙汰です）

最近は、お邪魔すると全然ブログ更新されてねねー、っていう話があちこちから聞こえてくる訳ですが、それはそれで嬉しいことでございまして。謙虚～っ。やはり見てもらえるというのは嬉しいものでして、
ましてやマスターから「ブログ見てって、予約入ったよ、」などと言われた日にゃー、うそーっ、嬉しいーっ!!　て気持ちにやはりなる訳でして、ジョッキが一気にススム君になる結末でして、。（なんか文章のテイストが変わってきたなー、やっぱり書き馴れてない証拠かなー）

という事で、最近はすっかりご無沙汰気味で、お肴たちも希少な数、クレームが入る前にに放流～っ、、。。

久々～な「焼きとり」、「塩」。色も大きさも文句なしです。

「うどの味噌汁」。
大人の味です。子供にこの美味さがわかってたまるかいっ!!（昔は大嫌いでしたよ。）

「やきそば」。たぶん塩やきそば。忘れたはーっ。(+_+)

マスターいわく「俺のホルモン焼き」。ネーミングにしたいぐらい自信があるみたいです。

生のおかわり。。。

「どおうもなっ、」

くーっ、梅雨どきの晴れ間は、飲みたいなぁー。
ぜひ、皆さんも糸車さんへ。マスターが待ってますよん。

大盛況!! 六魂祭 in 糸車

5月24・25の両日、山形市では経験のないほどの大規模なお祭り「東北六魂祭」が開催されまたしが、糸車さんでもパレードメイン会場となる素晴らしい場所に出店、たくさんのお客様にお買い上げいただきました。

てんやわんやの大忙し、花笠まつりと比べものにならないね～、的な会話がしばしば。

初日は、かき氷がお昼を前にして完売。
焼きそばもまさかの大行列。
ジュースもあっという間に売れましたねー。生ビールも大好評!!

から揚げも美味しかったと二度買いに来て頂いたり、二日目の朝は、疲れでテンションがあがらなかったのですが、マスター手作りのおもてなし漬物サービスに、お客様が「嬉しいー！！」大きなな声で喜んで頂いたり、とにかく忙しさのなかにも、有りがたい、感謝と喜びの瞬間がたくさんありました。

お祭りは見れなかったけど、仲間とみんなで力を合わせて成し遂げた、、そんな連帯感と充実感の二日間でした。
みなさんほんとにお疲れ様でした、みんなひとりひとり頑張ってました。

マスターを囲む糸車ファミリー＆フレンドたち、最高！！です。

お祭りっていいなぁ、やっぱり。。