多種多彩。

２月のカウンターメニューがまだまだいっぱいあって、イケスが満杯になる前に、どばっと、1ダース放流します。

（いきなり）マスターの手づくりピザ。


青菜の煮物。（だな、たぶん）


ほうれんそうとタマゴ炒め。（炒め??）


ボンゴレ（ビアンコ）つゆだくで。


味醂漬けのお魚。（マスターがたまに出してくれる）


ホルモン炒め。（最高です）


青菜漬け。（3月に入るとますます愛しくなるー。漬物も卒業シーズンってあるのねー）


青菜と納豆。（ほんとうはきざんだものが大好物。ごはんとで、ズキュンとくる）


タラバ盛り。（超～贅沢。にゅるって、食すカニ味の、いやいやタラバ）


イカのイカスミ煮。（真っ黒い汁まで美味しい）


カツオのたたき。（マヨネーズで）


最後は、春野菜のソテー。（美しい。料理の出てくる順番ではありません。）


いろんなメニューがカウンターに乗るたびに、マスターが「今日はこれを作ろうかな、出そうかな」と想いめぐらす顔と仕込み姿を想像します。

マスター、いつも、元気の源、ありがとう。

ナイストミーチュー?

あっという間に、3月突入で、もう雛祭りです。
大漁だった、二月のお肴たち　だす。

これは、Musumeさんからの2月入ってすぐの投稿です。(遅くなってすみません)
タイトルも、あんまり勝手に使うと著作権の問題が生じるのですが、Musumeさんからのナイストミーチューです。

↓↓(MUsumeさんからのお写真とコメント)
Ysioさん(グンさま)が米沢牛をごちそうしてくれた時の写真です！


(かぁ～、いつのまに～、、)

１枚１枚フィルムに包まれてる、顔より大きいお肉、絶品でした～(*^o^*)
(Musumeさん、顔ちっちゃいがらなー。私は気が小さいヤツ。)


次の日がYsioさんのお誕生日だったのでT_hiroさんの差し入れのケーキでお祝いしました。


(おーっ、箱のなかでロウソクが灯ってる～。最近、ロウソクがキーワード??)

という訳で、Musumeさん、投稿写真、ありがとうございました。
つうか、いつの間にか、二回目の米牛を食べる会が、開催されていたとは。。

で、こっからは中旬のお肴たち。

「ゴボウ炒り」。マスターと小生的には、「ごんぼいり」。
でもこんなに細いゴボウの皮つきは初めて食べました。マスターの料理にはいつも感心させられます。


いわゆる「だし」。最近は山形の味になってきましたね。しかし、久々に茄子を食った気がしました。


これも山形の味、「いも煮」。たしか、Ksakaさんから、(都会の)お客様への山形の味でのおもてなしというリクエストがあって、ってマスターが言ってたきがします。なるほど、のコースです。


で、14日だったので、Y子ちんから、居合わせた自分にも、「手づくり生チョコ」をご馳走になりました。
「超～美味かった」です。女子は何でも出来るんだなー、と感心致しました。まじで美味しかったので。


3月に入ると、何かと慌ただしく、忙しい気持ちになる季節。
今年は、大雪だったせいか、いつも視界や足もとに雪があったせいか、暖かい陽気、春が、いつもより待ち遠しい気分です。

その分、陽気に釣られず、慌てず、楽しく美味しい、時間とお酒(生beer)を頂きたいと思います。

マスター、いつもありがとう。