秋味、秋味。四季の国に生まれて良かったと思う。

言い古されてることでもありますが、日本の四季は、旬の食べ物を与えてくれ、私たちの食卓（居酒屋メニュー）を豊かにしてくれます。
口にほおばり、「うまいっすねー」というなんとも言い難い喜びが泡の飲物と共に湧きあがります。
お代という金額はあっても、旬の美味しいお料理には、別次元のお金には替えがたい、幸福感を感じてなりません。
（週一程度に道楽的な畑作業をするようになってから、余計に感じるようになりました、、。年かなぁ。）

とにかく、旬のものにはかなわない、砂漠を歩いてればお水、日本人には旬のものってことでしょうか。

10月の最後あたりの「今日のお肴」。
きのこですよー、やっぱり秋はきのこ。
「なめこと脇役きのこたっぷりのみそ汁」です。
紫しめじも食べたいなぁ、赤モダシ、泡モダシに、くりモダシ、あげたらきりが無いです。（昔ってすごかったんだなー）
たしか、この時は「おかわり」しました。


それに、もう最後かもしれない「いも煮」。大好物。
飲んでる場合じゃないって感じなんですけど、食べるし、飲んでしまうんです。自分でもよく入るなこの胃袋はって思います。


それからもう一つ、秋味の「栗ごはん」。最近、めっきり食べなくなったというか、子供の頃は「明日は栗ごは～ん♪」と、遠足にでも行くような喜んでた記憶がある食卓メニュー。何かが変わってきてるんだなーと実感するご飯です。（だから年だって、）
お味も栗の色もお見事、さすがマスター。


マスターいつもありがとう。
美味しいモノ食べて、楽しく飲もうよ。

番外情報なんすけど、最近「おっ、意外にうまいなこれっ」て思ったので。（マスターもカップ麺好きだから許してくれると思いますが）
「マルちゃん（東洋水産）-四季物語　秋のときめき焼きそば」第三段みたいで。

シャケが入ってて、バター風味のソースっていうより醤油味の和風仕立て　でした。北海道産秋鮭って、企業努力とＳＰ魂を感じるなー。
この焼きそばのＣＭフレーズが、「日本は四季の国なのに、カップ麺は一年中同じ味でした」って。うまいこと言うなぁーって感心しました。それで四季物語シリーズみたいです。ＣＭソングは「ジェロ」さん唄ってっし。日本もまだまだいい国じゃーん、カップ麺も旬の味を大切にしてくてる。
良識あるセールスプロモーションには、のっかります。

湯切りして、ソース入れてかき混ぜてる間は、なんだかなーって思ったんですけど、口に入れてみて「おっ!!」って思って。

美味しかったので、おススメ。（個人差があると思うので、情報として）

だだーっと、『今日のお肴』

10月に入り、早くも中旬といいますか下旬というか、とにかく朝晩が寒くなってきました。秋深し、イコール冬近し、んー、微妙な気分。
で、少したまってた「今日のお肴」、マスターの美味いお料理、P放出です。

「牛のたたき」。見た目にも美味そうですね。また食べたい、、。


「焼きホタテ」。マスターがいう、半生ぐあいが最高。


「あなご」。乗ってるのは「トウミョウ」、生はちょっとイメージが違う味です。


「ふわふわねぎオムレツ」。お好み焼き風。


「ブログ見てます、」って言って下さった方から、「写真撮ってー」って嬉しいリクエストでした。


で、こっからは別の日の「今日のお肴」（たしか）、、

「やきとり盛り合わせ」。つくねも、皮も、にぎま、それに「炙りえのきのベーコン巻き」も。ほんとに盛り合わせ、えのき巻きは隠れてっし。（しかもいつもより大きいのに）


「お刺身と厚焼きたまごの盛り合わせ」。そんなのあんのー、「いいんだよっ」ってマスターに言われそ。


「砂肝（くし）」美味しいです。無類の砂肝好きかもー。この砂肝、更におお化けしちゃうんだなー、これが。それは次の記事で・・。


「厚焼きたまご」。マスターは、自称「たまご料理の天才」って言ってますが、なるほどっす。マスターは丸いフライパンでこれ作っちゃいます。すごい!! 命を削って作る卵焼き、だそうです。


「唄うマスター」。なんでやねん。



こっからは昨日あたり、

「おでん」。ねー、もうおでんですよ、おでんが恋しい季節、ってなんでこんなんデカイんすか。普通のお通し、は右サイズですよ。　ーうまいですけど。


「チャーハンとしば漬け」。ごま油の風味が効いてて美味しかったです。パンチのあるチャーハンで食欲が増す感じ（底なしの食欲が??）。美味しいチャーハンは嬉しくなります。


「満月の写メ」。一応ほんとの満月。（ピントがぁ゛）ワインと満月って良い関係らしいです。昨日教えて頂きました。


「満席の写メ」。金曜日と団体さんも入ってて、すんごい人って感じでした。賑やかで良かったです。常連さんもカウンターに勢ぞろい。自分は遅かったので、ギリ端でなんとかかんとか。（良かったぁー）



おしまーい。